ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟແມ່ນຜະລິດຕະພັນການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາກາເຟ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ເມັດກາເຟ Roasted (ຜົງ) ແມ່ນຮູບແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ.ເນື່ອງຈາກການຜະລິດທໍາມະຊາດຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊຫຼັງຈາກການ roasting, ການຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍກົງສາມາດເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ເສຍຫາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໃນຂະນະທີ່ການສໍາຜັດກັບອາກາດເປັນເວລາດົນນານສາມາດເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະນໍາໄປສູ່ການຜຸພັງຂອງນ້ໍາມັນແລະອົງປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນກາເຟ, ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຫຼຸດລົງ.ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເມັດກາເຟ (ແປ້ງ) ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ·
ການຈັດປະເພດການຫຸ້ມຫໍ່
ມີການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟປະເພດຕ່າງໆແລະອຸປະກອນຕ່າງໆ.
ຖົງກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍສີທີ່ທ່ານເຫັນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໂລກຂອງຖົງກາເຟແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບົດແນະນໍາສັ້ນໆກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ.
ອີງຕາມຮູບແບບການສະຫນອງກາເຟ, ການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟສາມາດແບ່ງອອກໂດຍພື້ນຖານເປັນສາມປະເພດ:ການຫຸ້ມຫໍ່ສົ່ງອອກຖົ່ວດິບ, ແກ່ນກາເຟ roasted (ຜົງ) ການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟທັນທີ.
ສົ່ງອອກບັນຈຸພັນຖົ່ວດິບ
ໂດຍທົ່ວໄປຖົ່ວດິບແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງປືນ.ເມື່ອສົ່ງອອກເມັດກາເຟ, ປະເທດທີ່ຜະລິດກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂລກມັກຈະໃຊ້ຖົງປືນ 70 ຫຼື 69 ກິໂລກຣາມ (ພຽງແຕ່ກາເຟຮາວາຍແມ່ນຫຸ້ມຫໍ່ 100 ປອນ).ນອກເໜືອໄປຈາກການພິມຊື່ຂອງປະເທດ, ອົງການກາເຟ, ຫົວໜ່ວຍຜະລິດກາເຟ ແລະ ເຂດແຄວ້ນແລ້ວ, ຖົງກາເຟຍັງມີຮູບແບບປົກກະຕິຂອງປະເທດຕົນ.ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າທຳມະດານີ້, ຖົງຢາງ, ໄດ້ກາຍເປັນຂໍ້ມູນພື້ນຖານໃນການຕີລາຄາພື້ນຖານວັດທະນະທຳຂອງກາເຟໃຫ້ແກ່ຜູ້ນິຍົມກາເຟ.ເຖິງແມ່ນວ່າກາຍເປັນການເກັບກໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກາເຟຈໍານວນຫຼາຍ, ການຫຸ້ມຫໍ່ປະເພດນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ເບື້ອງຕົ້ນຂອງກາເຟ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເມັດກາເຟອົບ (ຜົງ)
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແບ່ງອອກເປັນກະປ໋ອງແລະກະປ໋ອງ.
(1) ກະເປົ໋າ:
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກະເປົ໋າຖືກແບ່ງອອກເປັນ:ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນ airtight, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ວາວທາງດຽວ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມກົດດັນ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນ airtight:
ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ຊົ່ວຄາວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະສັ້ນເທົ່ານັ້ນ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ:
ແກ່ນກາເຟທີ່ອົບແລ້ວຕ້ອງປະໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊໃນການຫຸ້ມຫໍ່.ປະເພດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ໂດຍທົ່ວໄປສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 10 ອາທິດ.
ກວດເບິ່ງການຫຸ້ມຫໍ່ປ່ຽງ:
ການເພີ່ມວາວທາງດຽວໃສ່ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ເຮັດໃຫ້ການກໍາຈັດຄາບອນໄດອອກໄຊ້ທີ່ຜະລິດໄດ້ແຕ່ຂັດຂວາງການເຂົ້າມາຂອງອາຍແກັສຈາກພາຍນອກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເມັດກາເຟບໍ່ຖືກຜຸພັງແຕ່ບໍ່ສາມາດປ້ອງກັນການສູນເສຍກິ່ນຫອມໄດ້.ການຫຸ້ມຫໍ່ປະເພດນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ.ກາເຟບາງຊະນິດຍັງຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຮູລະບາຍອາກາດ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ເຈາະໃສ່ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍບໍ່ມີການຕິດຕັ້ງປ່ຽງຫນຶ່ງ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ເມື່ອຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ຜະລິດຈາກເມັດກາເຟຖືກເປົ່າ, ອາກາດພາຍນອກຈະເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການຜຸພັງ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນເວລາເກັບຮັກສາຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມກົດດັນ:
ຫຼັງຈາກ roasting, ເມັດກາເຟໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໄວແລະປະທັບຕາດ້ວຍອາຍແກັສ inert.ປະເພດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ຮັບປະກັນວ່າເມັດກາເຟບໍ່ໄດ້ຖືກ oxidized ແລະກິ່ນຫອມບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ.ມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ເສຍຫາຍຈາກຄວາມກົດດັນຂອງອາກາດ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງສອງປີ.
(2) ກະປ໋ອງ:
ກະປ໋ອງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດດ້ວຍໂລຫະຫຼືແກ້ວ, ທັງສອງມີຝາປິດພາດສະຕິກສໍາລັບການປະທັບຕາງ່າຍ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟທັນທີ
ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງກາເຟທັນທີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນແຖບຍາວ, ແລະຍັງມີອຸປະກອນຫຸ້ມຫໍ່ນອກ.ແນ່ນອນ, ຍັງມີບາງຕະຫຼາດທີ່ໃຊ້ກາເຟກະປ໋ອງສໍາລັບການສະຫນອງ.
ຄຸນນະພາບວັດສະດຸ
ປະເພດຕ່າງໆຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟມີວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວດິບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸຖົງ hemp ທໍາມະດາ.ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການວັດສະດຸພິເສດສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟທັນທີ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.ການຫຸ້ມຫໍ່ເມັດກາເຟ (ຜົງ) ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃຊ້ວັດສະດຸປະສົມພາດສະຕິກ opaque ແລະວັດສະດຸປະສົມເຈ້ຍ kraft ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນການຕໍ່ຕ້ານການຜຸພັງ.
ສີການຫຸ້ມຫໍ່
ສີຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟຍັງມີຮູບແບບທີ່ແນ່ນອນ.ອີງຕາມສົນທິສັນຍາອຸດສາຫະກໍາ, ສີຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟສໍາເລັດຮູບສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນລັກສະນະຂອງກາເຟໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ:
ກາເຟຫຸ້ມຫໍ່ສີແດງປົກກະຕິແລ້ວມີລົດຊາດຫນາແລະຫນັກ, ຊຶ່ງສາມາດປຸກໄວນັກດື່ມຈາກຝັນດີຂອງຄືນທີ່ຜ່ານມາ;
ກາເຟຫຸ້ມຫໍ່ສີດໍາເປັນຂອງກາເຟຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ;
ກາເຟທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຄໍາເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນທີ່ສຸດຂອງກາເຟ;
ກາເຟຫຸ້ມຫໍ່ສີຟ້າໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນກາເຟ "ບໍ່ມີຄາເຟອີນ".
ກາເຟແມ່ນໜຶ່ງໃນສາມນ້ຳອັດລົມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ ແລະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍໄດ້ອັນດັບສອງຖັດຈາກນ້ຳມັນ ເຊິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງມັນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.ວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ມີຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນຍັງມີສະເຫນ່ຍ້ອນການສະສົມໃນໄລຍະຍາວຂອງມັນ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ, ທ່ານສາມາດຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ.ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ, ພວກເຮົາຈະສະຫນອງການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມຂອງທ່ານຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນແລະງົບປະມານຂອງທ່ານ.
ເວລາປະກາດ: 24-11-2023
